專注的神情,日本料理內容行銷8之3

專注的神情,日本料理內容行銷8之3

細心的考慮食材的搭配,做出一道道美味無敵的日本料理佳餚,現在你還必須寫成貼文,讓你新的網路潛在顧客知道這些努力,因為這些努力會讓你的顧客獲得一種物超所值、幸福滿滿的感覺。無論是在視覺、或味覺、嗅覺、甚至是在故事的本身,都會令人有種無法拒絕的吸引力。其中的魔力:就是品質,以及追求品質背後的各位師傅你們的人生故事

專注的神情,日本料理內容行銷8之3

各位日本料理的師傅們,我們的情報書房可以幫助你把這件事情變得更容易與更簡單,趕快加入我們以利儘快儘早的將這些動人的故事寫下來和大家分享吧!

 

1.專注處理甜蝦與伴醬

這是一道非常適合用來當作前菜的一項料理。原始的構想是想保留甜蝦原有的風味,然後在沾醬調味下功夫。今天我們的策略是要作出很辣的拌醬,和甜蝦做一個搭配。首先我們先用比較濃比較深色的醬油,加入長蔥、大蒜還有辣椒,然後做成甜辣口味,最後再把剝殼的甜蝦泡到醬汁入味之後,我們才能上桌。

專注的神情,日本料理內容行銷8之3

 

2.專注處理活白海螺與搭配酪梨醬

首先要先白海螺的肉拿去川燙,接著再撈起來和事先處理過的拌醬一起攪拌。今天我們選用的拌醬是酪梨醬。酪梨醬可以把它切丁塊然後交給果汁機下去打成泥狀,加上一點鮮奶油,加上一點燉煮的蔬菜湯,然後加上一點白醬油,就可以讓味道整個提起來而且又不會改變醬料的顏色。用這樣的拌醬和白海螺拌在一起,就能呈現出非常獨特的料理,而且吃起來健康又能夠維持原有的風味。如此的細心考慮食材的搭配,你必須設法讓你的顧客知道,因為這會讓你的顧客獲得一種物超所值而且幸福滿滿的感覺。

 

3.專注處理超大顆的岩牡蠣

這個超級特大號的牡蠣,是從特別獨自的管道採購得來的。究竟有多獨特,你可以先賣個關子,等到客人來店裡消費的時候他們有興趣知道了解你再告訴他們。為了要讓客人能夠大口豪氣的吞下去,處理這樣的食材就必須要將外殼整個剝開,然後加上一點點的小蔥花,放上一片檸檬片,外面用一個合適大小的瓷器裝著這個超大牡蠣然後直接上桌,這樣會讓客人看到最新鮮的一面,而且可能會有一種還沒有吃就已經感覺好像要飽了的感覺。

 

4.專注處理刀魚燒生魚片

刀魚是很清淡而且呢很美味,它的豐富油脂,加上切片擺盤之後,很容易讓人胃口大開口水直流。我們運用銀色的皮紋將它切成薄片,淋上一點點酸酸的醋醬,然後呢把這些醬做成像果凍一樣,在視覺上就會有很豐富的呈現,就像我前面講的一樣,看到這張照片就會讓人胃口大開口水直流。處理這樣的食材,你需要非常的專注,不論是刀工,或是沾醬,或是噴燈燒烤皮紋,每一個環節都必須全神貫注。摘錄這一段的精彩料理過程,分享給你的忠實顧客,我相信他們一定會感到物超所值。

 

5.專注處理鮪魚油霜肥滋滋生魚片

今天使用這個油脂非常多的鮪魚肚,然後把他烤成好像牛排一樣的風味。因為它的本質仍然是生魚片,所以表面上還是多少會有一些燒烤的痕跡。但是不影響它的口感,沾醬的部分可以考慮使用白蘿蔔泥搭配甜醋,這樣子就能夠增加酸酸甜甜的味道而且呢會變得吃起來非常清爽。像這樣子的料理過程,分享給你的忠實顧客,我相信他們一定會樂此不疲。

發表迴響