吃梅子想創意

我們家冰箱的梅子,是從我們山上部落帶回來的。我們部落裡有很多天然非人工種植,完全野生成長的梅子樹,只要一到冬天,氣溫夠低天氣夠冷,梅子樹上的梅子果實就會產量豐盛。在我工作的時候,有時候腦袋需要休息一下的時候,冰箱裡的梅子就是我最好的天然小零食。

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久違的綠色山林,第三集

回到山上,最喜歡的還是姊姊飼養的土雞最夠味,也最對味。圖3照片中的土雞,就是姐姐正在親自下廚,親自料理自己養的雞。雞殺完,放血後,接下來要先過熱水燙一燙,才能順利快速的拔毛,然後就可以分切煮湯,再擺一點香菇、薑片一起熬煮一下,這樣的雞湯就非常夠味了。

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久違的綠色山林,第二集

古老的石頭。被九二一地震夷為平地的老家。鄰居飼養的土雞。天災雖然把我們的老家給夷為平地,但也給了我們全新的力量,讓我們又重新再站了起來。老天爺關了一扇門,必定會再打開另一道門。可能是這樣的道理吧!每次回到部落,我一定會來這裡駐足許久,一邊尋找過去童年的足跡,一邊再回想小時候的種種情景。

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2018中日圓夢祭

2018-08中日圓夢祭 表弟說為了這一天,他們一大早四點就起床,五點半準時發車從南投縣仁愛鄉的中原部落前進台北。凌晨四點多應該還有很多小朋友還在睡夢中就被爸媽挖醒上車。這次我的兩位小孩,事前也徵得團長同意,可以一起穿著舞團表演的族服上台和部落的大哥哥大姊姊小哥哥小姊姊一起跳舞。

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久違的綠色山林

久違的綠色山林。有一種回到母親懷抱的感覺。每天一早的清新空氣令人著迷。部落的作息步調讓人很放鬆。由於正值冬季,冷冷的新鮮空氣剛好可以用來提神醒腦。清醒後,便帶著我的相機開始四處走走,踩著記憶中的路線心情愉快隨興的拍照,彷彿就像小孩子圍繞在媽媽身旁,不管從哪一個角度看她都是溫暖包容的。

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殺山豬慶祝的傳統文化

部落裡的年輕人應該是看得多,也接觸的多,所以幾乎每個人都會處理山豬。打從豬籠裡的必殺技,之後抬到空地用瓦斯槍處理外皮(燒光外皮的豬毛),到接下來的用番刀分割豬肉,通通都難不倒部落的年輕人。這種有趣的部落生活:殺山豬加菜的傳統文化,在都市裡真的完全無從體驗。

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大哥的山豬

山豬大口大口地享用大哥陸續丟進豬寮的這些食物,有樹葉、有佛手瓜、有大哥從家裡帶來的廚餘等等。從山豬韌性十足的表情似乎可以看得出來,有什麼吃什麼,隨遇而安,體格身形依舊粗勇強健。尤其是上了料理台後的山豬肉,豬皮的Q度,肉質的嚼勁,哇!口水都快流出來了。

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