爸爸準備的晚餐三道菜(有一點生疏)

這次準備的晚餐三道菜,看來看去好像只有蕃茄炒蛋很勉強,孩子願意吃,我也願意吃,其餘兩道菜,品質都不如預期,不只孩子不愛吃,我也覺得吃起來很沒有感覺。不過還好,我不會因為這樣就全部把他們丟掉,我會設法將它消化掉。我們家裡也喜歡吃麵食,我還記得小時候我媽媽跟我說

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爸爸煮紅燒吳郭魚(有一點生疏)

其實紅燒的第一個步驟就是吳郭魚必須先清洗,然後抹鹽,然後大火入鍋炸到熟,然後去油後再加上一碗水,淋上少許醬油,再放上一點蔥,蓋上鍋蓋,開始小火慢慢悶,兩分鐘後再稍微翻一下,直到接近收汁完畢即可。有些人紅燒會加一點糖,但我比較喜歡吃醬汁較濃的口味,感覺這樣更下飯。

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